虎彦の立春大福を紹介します。


節分ということで、


スーパーエムジーで売ってました🙌🙌🙌


エムジーさんのインスタ見ておいしそうだな～😍😍😍って思い


買っちゃいました🔥


８個入り880円だったかな😅またレシートどっかいった😅😅



厄除と書いてます


虎彦ってどこの会社？と思ったら、宮崎県なんですね
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箱を開けると

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わ～😍😍😍


小ぶりな豆大福が８つ🙌🔥🔥


これはおいしそう😍🙌🙌



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生菓子を宮崎からって固くなってるんじゃ？と心配しましたが


めちゃやわらかい😍🙌😍😍


そしてあんこ😍あっさりあんこでおいしい😍😍


HPによると、


虎彦特製の餡を、柔らかいお餅で包みました。

塩は、ミネラルの豊富な「皇帝塩」を使っています。


ということです。


そしてなんと、あんこ革命🔥🔥というページがあって、


中年の男性客が「お宅のあんこ、これ本当のあんこの風味じゃないですよね、小豆の渋がとれきってないし・・・これじゃ、どうにもあんこがかわいそうですな。」と言う。

「そうですか、お客様あんこにお詳しいのですね。ご自分であんこをつくるのですか？」ときくと

「ええ、つくりますよ、本当のあんこをね。」と答える。

「う〜む、じゃあうちでやってみていただけませんか？貴方のあんこを食べさせてください。」



中年氏はスプーンであんこをすくい、どら焼の皮にはさんで、


「社長、はい、どうぞ。」と渡してくれた。


食べる。ひと口、ふた口、み口、「もひとつ下さい」食べる、ひと口、ふた口・・・・・旨い！


口のなかから鼻にまで小豆の風味がふくよかに広がる。明らかに当店の粒餡とは違う。


部長も2個食べた。そして、その場にしゃがみ込んでしまった。


「これまで三十年近くも、いったい俺は何しちょったんじゃろ・・・」とつぶやく。



その一瞬から謎の中年氏は”先生”になった。


「製餡の考え方と技法を一から学び直したいのでどうか当店に教えていただけないでしょうか。」


私は部長と並んでお願いした。「・・・なんとかしよう・・・。」引き受けて下さった。


後日談になるが、先生は知る人ぞ知る和菓子の名人・天才の方だった。
（HPより　要約）


これって小幡さん？わかりませんけど
過去記事ですhttp://www.anko-wagashi.work/archives/6334751.html


小幡さんなのかわかりませんが、


虎彦の立春大福、めちゃおいしいです😍😍😍🔥🔥🔥


【お店の情報】
宮崎県延岡市幸町1-20
虎彦 株式会社 
HP:https://www.toranoko.jp/blog/6109/



京都市北区西賀茂坊ノ後町20
エムジー　西賀茂店
営業時間　9:00〜21:30
（年中無休※年始除く）