今年最後のあんこ炊きをしました🔥🔥🔥
はい、できあがり✨
今回は、なかなかへそが外れずに90分は炊きましたね😅
寒いからかと思って過去のノートを見てみましたが、去年12月に炊いたときは50分で外れてる😲
よくわかりません😅
今回、砂糖はスティックシュガーを使いました✨
いっぱい頂いたんですが、コーヒーに砂糖入れないので
あんこに使ってみましたよ。
小豆250グラム、砂糖40グラムにしましたが、さすがに甘さ抑えすぎだったので
もう10グラム砂糖追加
スティックシュガーを次々破いて投入していると、こんな砂糖入ってるんだな～って思います😅
ちなみに、あんこのレシピを検索すると、小豆と同量入れるみたいですね250グラムも？😲😲😲
はい、できあがり✨
今回は、なかなかへそが外れずに90分は炊きましたね😅
寒いからかと思って過去のノートを見てみましたが、去年12月に炊いたときは50分で外れてる😲
よくわかりません😅
今回、砂糖はスティックシュガーを使いました✨
いっぱい頂いたんですが、コーヒーに砂糖入れないので
あんこに使ってみましたよ。
小豆250グラム、砂糖40グラムにしましたが、さすがに甘さ抑えすぎだったので
もう10グラム砂糖追加
スティックシュガーを次々破いて投入していると、こんな砂糖入ってるんだな～って思います😅
ちなみに、あんこのレシピを検索すると、小豆と同量入れるみたいですね250グラムも？😲😲😲
コメント
コメント一覧 (26)
貴重な情報をありがとうございます。
先日のテレビでは、へそ外し30分と言っていましたが、1時間炊いても外れなかったため諦めました。
もう一度試してみます。
fpmakoto
が
しました
①小豆をボウルに入れ、熱湯をかけ、泡立て器で1分ぐらいかき混ぜました。
②湯切り後、銅鍋に移し、小豆の倍量ぐらいの熱湯を入れ、蓋をしました。
③沸騰直前ぐらいの弱火で炊きました。
60分ぐらいで皮は破れましたが、へそは外れませんでした。
3回目は小豆を変えて試してみます！(笑)
fpmakoto
が
しました
小豆を2020年産のきたろまんから、2022年産のエリモショウズに変え、30分ぐらいで柔らかくなったのですが、へそは外れませんでした。
時短になるので炊き方は続けますが、へそ外しは諦めました。(笑)
fpmakoto
が
しました
へそ外しされた粒あんを確認したくて、小幡さんが監修されたお店で三笠を買ってみました。
綺麗な粒の状態のものを水洗いしてみたところ、殆どへそが残っていました。
へそ外しとは、皮から楕円の部分が外れ身の部分が見えている状態だと思っているのですが、もしかして表面の白い幕のようなものが外れるだけでしょうか？
fpmakoto
が
しました